Biscuits à la mélasse

Crémer le shortening et ajouter progressivement le sucre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf et la mélasse en mélangeant bien.

Mélanger la farine, le soda, la cannelle, le sel, le gingembre et les clous de girofle.

Ajouter progressivement au mélange crémeux en mélangeant bien.

Refroidissez la pâte au moins 1 heure.

Rouler la pâte en boules de 1 pouce et rouler dans le sucre.

Cuire au four sur une plaque à biscuit non graissée pendant 10 minutes à 350°.