Melassekekse
Melassekekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 8 c. Mehl, 4 TL. Soda, 1/2 TL. Salz, 1 EL. Ingwer und 2 Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Mehl sieben und abmessen.
Salz, Soda und Gewürze hinzufügen.
Nochmals sieben.
Geschmolzenes Backfett, Melasse und Wasser vermischen.
Geschlagene Eier und dann die Mehlmischung unterrühren.
1 Stunde kalt stellen.
Ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen.
Mit Zucker bestreuen.
Bei 425° etwa 15 Minuten backen.
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