Homard farci au four

Placer 1/4 livre de beurre dans un moule de 8 x 8 pouces.

Faire fondre le beurre dans la poêle. Couper les filets d'aiglefin en morceaux de 1 pouce dans le moule.

Dans un bol, écrasez les crackers et ajoutez du sel, du poivre, du paprika, du fromage râpé et une cuillère à soupe de beurre fondu.

Remuer pour mélanger et recouvrir les morceaux de poisson de ce mélange.

Cuire au four 30 minutes à 350°.

Apprécier; c'est délicieux.