Mokka-Mandel-Crunch-Kekse

Mokka-Mandel-Crunch-Kekse

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Mokka-Mandel-Crunch-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, weich, 1 c. brauner Zucker, verpackt, 1 Eigelb, 2 TL. Instantkaffeepulver und 1 TL. Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig rühren.

Eigelb, Kaffee, Mandel- und Vanilleextrakt unterrühren.

Mehl und Salz vermischen. Mehl nach und nach in die Buttermischung einrühren.

Schokoladenstückchen unterrühren.

Den Teig in eine ungefettete 15 x 10 x 1 Zoll große Jelly-Roll-Form drücken. Mandeln gleichmäßig über den Teig streuen und sanft andrücken.

Bei 350° 20 bis 25 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. In Stücke brechen oder in Riegel schneiden. Einfach und lecker.

Ergibt 35 Kekse.

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