Name: Sauce à la viande mélangée (Salsa Di Ragu)
Ingredients: 3/4 c. huile d'olive; 4 cloves ail, coupé en deux; 2 jarret d'agneau; 1 (1 lb.) piece bœuf; 2 pieds de porc, coupés en deux; 1/2 lb. côtes levées; 3 poitrines de poulet; 1/2 lb. Saucisse italienne; 6 to 8 boulettes de viande de taille moyenne; 1 bavette farcie (voir recette); 3 cans purée de tomates; 1 1/2 cans eau; 5 brins de persil frais; 1/2 tsp. origan; 4 feuilles de basilic frais; 1 tsp. piment rouge concassé; 1 tbsp. sel; sel et poivre au goût; 2 lb. pâtes

Sauce à la viande mélangée (Salsa Di Ragu)

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La sauce à la viande mélangée (Salsa Di Ragu) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. d'huile d'olive, 4 gousses d'ail coupées en deux, 2 jarrets d'agneau, 1 morceau de bœuf (1 lb) et 2 pieds de porc coupés en deux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Ma mère

Nicoletta préparait cette sauce Ragu tous les dimanches. Elle servait habituellement des rigatoni.

Cette sauce peut cependant être utilisée avec n'importe quelle forme de pâtes (nature ou fourrées). La viande est servie dans un plat de pâtes, en deuxième plat avec une salade.

Une variété de viandes différentes et toutes les combinaisons fonctionnent bien.

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