Mélanger dans le gâteau aux carottes

Dans une casserole de 8 pouces avec une fourchette, bien mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la muscade.

Ajouter le reste des ingrédients au mélange et mélanger vivement avec une fourchette jusqu'à homogénéité. Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pic en ressorte propre et que le gâteau se détache des côtés du moule.

Laisser refroidir, glacer ou saupoudrer de 10x de sucre.