Gâteau à la boue du Mississippi

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre en battant bien.

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant après chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le cacao ; ajouter au mélange crémeux.

Incorporer la vanille et les pacanes; verser la pâte dans un plat allant au four en verre graissé de 13 x x 2 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit à peine mou au toucher.

Retirer du four et couvrir de guimauves.

Remettre au four pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient tendres.

Étalez les guimauves sur le gâteau et recouvrez immédiatement de glaçage.

Laissez le glaçage durcir avant de découper le gâteau.