Mississippi-Maissalat
Mississippi Corn Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (16 oz.) Dosen weißem Mais, 1 großen Tomate, entkernt und gehackt, 1/4 TL. Salz, 1/4 c. Naturjoghurt oder 1/2 c ersetzen. Mit Mayonnaise und 4 Frühlingszwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Frühlingszwiebeln und ihre Spitzen in Scheiben schneiden.
Mit Mais, Tomaten, Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Abdecken und 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
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