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Chilenischer Wolfsbarsch mit Miso und Soja
Dieser Wolfsbarsch wird Ihnen auf der Zunge zergehen! Köstlich, ich habe das im Blue Water Grill in NYC gegessen und es war mit Abstand der beste Wolfsbarsch, den ich je in meinem Leben gegessen habe. Dieses Rezept kommt dem Geschmack der Restaurants so nah wie möglich. Sie servierten es mit Pak Choi und Klebreis als Beilage.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Sake, Mirin, Sojasauce, braunen Zucker und Misopaste in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
Legen Sie den Wolfsbarsch in eine große verschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Marinade über den Wolfsbarsch.
3 bis 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Die Filets auf einem Backblech anrichten.
Die Marinade wegwerfen.
Heizen Sie den Grill des Ofens vor und stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf.
Stellen Sie die Ofentür so auf, dass sie leicht geöffnet bleibt.
Den Wolfsbarsch unter dem Grill 7 bis 9 Minuten mit einer Gabel backen, bis sich der Fisch leicht zersplittern lässt.
Zum Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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