Miniatur-Pekannusskuchen
Miniatur-Pekannusskuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. Frischkäse, weich, 1 c. Margarine, weich, 2 c. plus 2 EL. Mehl, eine Prise Salz und 3 Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Frischkäse und Margarine in einer großen Schüssel vermischen.
Mehl und Salz mit einem Teigmixer hinzufügen, bis alles vermischt ist.
Zu 2,5 cm großen Kugeln formen.
In Miniatur-Muffinförmchen füllen und andrücken, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.
1 Stunde kalt stellen. Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Abgekühlte, geschmolzene Margarine und Vanille hinzufügen.
Gut mischen. Braunen Zucker und Pekannüsse hinzufügen.
Gut mischen.
In vorbereitete Muffinförmchen füllen und zu 3/4 füllen.
25 Minuten lang bei 325 °C backen oder bis die Füllung fest ist. Abkühlen lassen und aus den Pfannen nehmen. Ergibt 48 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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