Gâteaux au fromage miniatures

Battre les œufs.

Ajouter le sucre, la vanille et le jus de citron.

Ajouter le fromage à la crème ramolli; battre au batteur jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Tapisser les moules à muffins de moules à muffins en papier.

Placez une galette de vanille au fond de chaque tasse.

Remplissez les tasses aux 2/3 avec le mélange de fromage à la crème.

Cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

Laissez reposer 5 minutes. Vous pouvez servir tel quel ou garnir de votre confiture préférée.