Viande hachée

Name: Viande hachée
Ingredients: 4 c. sucre; 3 c. raisins secs; 1 tsp. noix de muscade; 3 c. Muscats soufflés; 1/2 c. Brandy; 1 1/2 c. écorces confites hachées (citron, orange et cédrat); 2 lb. pommes pelées, épépinées et hachées; 2 tbsp. amandes blanchies hachées; jus râpé et zeste d'1 citron; jus râpé et zeste d'1 orange; 1 1/4 c. suif de bœuf haché (la graisse blanche dure autour des rognons de bœuf); 3 c. groseilles; 1 tsp. piment de la Jamaïque; 1 tsp. cannelle

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Le mincemeat est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 c. sucre, 3 c. raisins secs, 1 c. muscade, 3 c. muscatels soufflés et 1/2 c. brandy, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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