Galletas de una milla de altura

Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el crémor tártaro y la sal, mezclando bien.

Corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Combine el huevo y la leche.

Agregue a la mezcla de harina, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar de 8 a 10 veces. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1 pulgada.

Cortar con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee a 450° durante 15 minutos hasta que se dore.