Amendoim Frágil De Microondas

Combine o bicarbonato de sódio, a água e a baunilha em um prato pequeno e reserve.

Coloque o açúcar, a água e o xarope de milho em uma caçarola funda, resistente ao calor e não metálica de 3 litros.

Mexa para misturar.

Aqueça, descoberto, na potência máxima por 12 minutos ou até que o termômetro de doces registre 240° (estágio de bola macia).

Junte a manteiga até derreter. Adicione o amendoim e aqueça, descoberto, na potência máxima por 20 minutos ou até que o termômetro de doces registre 300° (rachadura dura).

Unte 2 assadeiras e aqueça em forno convencional a 250° enquanto a mistura de amendoim esquenta.

Misture a mistura reservada de bicarbonato de sódio à mistura de doces quentes.

Despeje o amendoim quente nas assadeiras preparadas e espalhe com uma espessura de 1/4 de polegada.

Quando o amendoim quebradiço esfriar, quebre em pedaços pequenos.