Name: Mikrowellen-Minestrone
Ingredients: 1 c. Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 c. Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1 c. Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1/2 c. gewürfelter, süßer gelber Pfeffer; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 tbsp. Oliven- oder Pflanzenöl; 1 (15 oz.) can Cannellini oder weiße Kidneybohnen, abgespült und abgetropft; 1 (14 oz.) can Rinderbrühe; 1 (14 1/2 oz.) can gewürfelte Tomaten (im Saft); 1 c. mittelgroße Nudelschalen, gekocht und abgetropft; 1/2 bis 1 TL. getrocknetes Basilikum; 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer

Mikrowellen-Minestrone

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Mikrowellen-Minestrone ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Karotten, in Scheiben geschnitten, 1 c. Sellerie, in Scheiben geschnitten, 1 c. Zucchini, in Scheiben geschnitten, 1/2 c. gewürfelt, süße gelbe Paprika und 1 kleine Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.