Enchiladas au fromage au micro-ondes

Chauffer l'huile dans une assiette à tarte jusqu'à ce qu'elle soit très chaude, environ 5 à 7 minutes. Placez chaque tortilla dans l'huile chaude pour la rendre plus souple.

Mélanger les fromages mélangés, 1/2 tasse d'oignons verts et les olives hachées dans un bol. Placez environ 2 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque tortilla. Rouler fermé et placer le joint vers le bas dans un plat allant au four peu profond de 8 x 12 pouces.

Versez la sauce enchilada sur le dessus et saupoudrez de fromage cheddar râpé et de 1/3 tasse d'oignon vert haché.

Cuire au micro-ondes à 80 % de puissance (moyenne-élevée) pendant 13 à 15 minutes, en retournant le plat une fois pendant la cuisson.

Pour 6 personnes.