Casserole de brocoli au micro-ondes
La cocotte de brocoli au micro-ondes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de brocoli, paré et haché grossièrement, 1/4 c. beurre ou margarine, 1 oignon moyen haché, 2 c. farine et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le brocoli avec 1/2 tasse d'eau et 1/2 cuillère à café de sel pendant 8 à 10 minutes ; bien égoutter et réserver.
Cuire l'oignon et le beurre, à découvert, pendant 2 à 3 minutes à puissance élevée.
Incorporer la farine au mélange de beurre.
Cuire une minute à puissance élevée.
Ajouter progressivement le lait en remuant constamment.
Cuire une minute à puissance élevée ou jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer le brocoli, les œufs et l'assaisonnement.
Cuire six minutes à puissance élevée; remuer après 3 minutes. Remuez à nouveau le mélange; saupoudrer de croûtons.
Cuire 6 minutes à puissance élevée, à découvert.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Donne 6 portions.
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