Name: Casserole de légumes mexicaine
Ingredients: 1 1/2 c. maïs à grains entiers frais ou congelé; 1/2 c. oignon haché; 1/2 c. lanières de poivron vert; 1/2 c. eau; 1 c. courge d'été jaune ou courgette hachée; 1 grosse tomate hachée (1 c.); 1 c. Fromage cheddar râpé (4 oz); 2/3 c. semoule de maïs; 1/2 c. lait; 2 œufs légèrement battus; 3/4 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre; quelques traits de sauce au piment fort en bouteille; tranche de tomate, coupée en deux; fine tranche de poivron vert

Casserole de légumes mexicaine

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La cocotte de légumes mexicaine est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. maïs à grains entiers frais ou surgelé, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. lanières de poivron vert, 1/2 c. d'eau et 1 c. Courge d'été jaune hachée ou courgette, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.