Mexikanische Fleischmischung Chimichangas
Die mexikanische Fleischmischung Chimichangas ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund Rinder- oder Schweinebraten oder beidem, 3 EL. Gemüsefett, 3 Zwiebeln, gehackt, 1 (4 oz.) Dose gehackte grüne Chilis und 2 (7 oz.) Dosen grüne Chili-Salsa, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Fleisch kochen, dann abkühlen lassen und zerkleinern.
Beiseite stellen.
Fett in einer großen Pfanne schmelzen; Zwiebeln und grüne Chilis hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Grüne Chili-Salsa, Knoblauchpulver, Mehl, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen.
1 Minute bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen; Fleischsäfte einrühren. Geschnetzeltes Fleisch hinzufügen.
5 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.
Tortillaschalen hineinlegen und bei 365° goldbraun braten oder im Burrito-Stil servieren. Optional:
Tortilla mit Fleischsauce bedecken.
Sauerrahm darauf tupfen und mit geriebenem Salat belegen.
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