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メキシカングリルコーン
私はこれが史上最高の穂軸付きトウモロコシのレシピだと考えています。マイルドでほのかな塩味のチーズとアンチョライムマヨネーズ、そしてバターのようなスモーキーなコーンが絶妙な味わいの組み合わせです。パーフェクト！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
マヨネーズ、ライムジュース、アンチョチリパウダー、スモークパプリカをボウルに入れて混ぜます。滑らかになるまで泡立てます。
必要になるまで冷蔵してください。
大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。
トウモロコシを塩水で5分間茹でます。
トウモロコシの水気を切ります。
トウモロコシの耳を熱いグリルに置き、粒が茶色になりカラメル化し始めるまで、2〜3分間調理します。
トウモロコシをひっくり返し、1〜2分後に穂を返し、少し焦げてカラメル状の斑点ができ茶色になるまで調理を続けます。
溶かしバターとアンチョライムマヨネーズをトウモロコシの粒がコーティングされるまでブラシでたっぷり塗ります。
耳にコティヤチーズと塩をふりかけます。
ライムのスライスを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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