Mexikanischer Obstkuchen
Mexikanischer Obstkuchen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 20 oz. zerkleinerte Ananas (nicht abgetropft), 2 c. Mehl, 1 c. gehackte Nüsse, 2 TL. Backpulver und 2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter und Zucker schaumig schlagen; Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander gut durch.
Mehl abwechselnd mit Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen.
Vanille und Zitronenschale hinzufügen.
In eine gefettete und bemehlte Röhrenform gießen.
In den kalten Ofen stellen und bei 325° 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis es fertig ist.
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