Mexikanisches Maisbrot
Mexikanisches Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Mehl, 1 c. gelbes Maismehl, 4 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz und 2 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer Schüssel Mehl, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker verrühren.
Käse, Mais, Chilis, Milch und Öl unterrühren.
Eier schlagen, bis Eigelb und Eiweiß vermischt sind.
Zur Maismehlmischung hinzufügen. Rühren, bis alles vermischt ist.
In eine quadratische, geölte 9-Zoll-Pfanne verwandeln.
Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten goldbraun backen.
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