Mexikanisches Maisbrot
Mexikanisches Maisbrot ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gelbes Maismehl, 2 EL. Zucker, 2 TL. Backpulver, 2 Eier, geschlagen und 1/2 c. Mit Pflanzenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer Rührschüssel trockene Zutaten vermischen.
Restliche Zutaten vermischen; Zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis die Flüssigkeit angefeuchtet ist. In eine gefettete quadratische 9-Zoll-Backform oder eine 10 Zoll schwere Pfanne gießen.
Bei 350° etwa 35 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und der Teig fertig ist.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
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