Мексиканский кукурузный хлеб

Смешайте 1 стакан еды, соль и соду; смешать в миске.

Добавьте яйца, молоко, кукурузу и жир от бекона.

Перемешайте до получения однородной массы; отложить. Обжарить говядину и колбасу; осушать.

Насыпьте 1 столовую ложку кукурузной муки в смазанную маслом сковороду и нагрейте.

Вылейте половину теста в сковороду; посыпать сыром, говяжьим фаршем, колбасой и луком, затем поперчить. Вылейте оставшееся тесто на смесь.

Выпекать при температуре 350° в течение 45–50 минут. Дать постоять на сковороде около 10 минут.