Mexikanischer Maiskolben (Elote)

Name: Mexikanischer Maiskolben (Elote)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Maiskolben, geschält; 1/4 cup geschmolzene Butter; 1/4 cup Mayonnaise; 1/2 cup geriebener Cotija-Käse; 4 Limettenschnitze (optional)

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Mein mexikanischer Freund hat mir dieses Rezept für Maiskolben gegeben. Straßenverkäufer verkaufen dort ihren auf diese Weise hergestellten Mais. Cotija-Käse ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

4 Maiskolben, geschält

1/4 cup geschmolzene Butter

1/4 cup Mayonnaise

1/2 cup geriebener Cotija-Käse

4 Limettenschnitze (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 387

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 29.1g 37%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 368mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 28.9g 11%

Ballaststoffe 4g 14%

Zucker gesamt 4.8g

Eiweiß 8.4g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Den Mais grillen, bis er heiß und überall leicht verkohlt ist, je nach Grilltemperatur 7 bis 10 Minuten.

Die Ohren in geschmolzener Butter wälzen und dann gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.

Mit Cotija-Käse bestreuen und mit einer Limettenscheibe servieren.