Mexikanische Chili Rellenos
Mexikanische Chili Rellenos sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oder 9 milden Bananenpaprika, 2 c. (6 Unzen) Monterey-Jack-Käse, 1 Glas Salsa, 2 Eier und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Paprika kochen, bis sie weich sind. Paprika entkernen und an der Seite spalten. Käse raspeln oder in dünne Streifen schneiden.
Paprika mit Käse füllen.
In Mehl wälzen, dann mit Ei und Milch. In heißem Öl anbraten. Und dann in eine Auflaufform geben und mit Salsa und zusätzlichem Käse belegen.
Zugedeckt bei 400° 20 Minuten backen.
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