Mexikanischer Hühnereintopf
Mexikanischer Hühnereintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, in Würfel geschnitten, 1 c. Hühnerbrühe, 1 (4 oz.) Dose gehackte Chilis und 1 1/2 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Hühnchen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
Die restlichen Zutaten außer der Zwiebel in die Pfanne geben; gut vermischen.
Zum Kochen bringen; reduzieren.
Auf mittlere Stufe erhitzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Gekochtes Hähnchen und Zwiebeln unterrühren; 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
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