Name: Mexikanischer Hühnereintopf
Ingredients: 1 tbsp. Olivenöl; 1 lb. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, gewürfelt; 1 c. Hühnerbrühe; 1 (4 oz.) can gehackte grüne Chilis, nicht abgetropft; 1 1/2 tsp. Knoblauchpulver; 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 tsp. Oreganoblätter; 1 tsp. Chilipulver; 1 tsp. gewürztes Salz; 1 (16 oz.) can rote Kidneybohnen, nicht abgetropft; 1 (16 oz.) can schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 (16 oz.) can Mais, abgetropft; 1/2 c. geschnittene Frühlingszwiebel

Mexikanischer Hühnereintopf

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Mexikanischer Hühnereintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 1 Pfund. Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, gewürfelt, 1 c. Hühnerbrühe, 1 (4 oz.) Dose gehackte grüne Chilis, nicht abgetropft und 1 1/2 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hühnchen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Restliche Zutaten außer Zwiebeln hinzufügen; gut vermischen.

Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Gekochtes Hähnchen und Zwiebeln unterrühren. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Für 6 Personen.

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