Casserole de bœuf mexicaine
La cocotte de bœuf mexicaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché, 1/4 c. oignon haché, 1/2 c. céleri haché, 1 boîte (16 oz) de haricots rouges, égouttés et 1 boîte (12 oz) de maïs à grains entiers, égoutté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger le bœuf haché, l'oignon et le céleri dans une cocotte de 2 1/2 litres, en remuant bien.
Couvrir de papier ciré et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, en remuant toutes les 2 minutes.
Égoutter les gouttes.
Ajouter les haricots et les 6 ingrédients suivants au mélange de viande, en remuant bien.
Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant après 2 minutes.
Saupoudrer de fromage et de chips.
Réduire à moyen-vif (puissance 70 %) et mettre au micro-ondes, à découvert, pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
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