Metal inicial

Combine todos os ingredientes; coloque em local aquecido por 3 a 4 dias.

Coloque na geladeira e deixe por 3 dias.

Retire e alimente com 3/4 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de flocos de batata e 1 xícara de água morna.

Guarde 1 xícara de entrada e jogue fora o resto.

Não faça pão agora.

Retorne o starter restante à geladeira e repita o processo de alimentação mais 2 vezes após 3 alimentações. Faça pão com 1 xícara de entrada.

Retorne o fermento inicial à geladeira e siga o processo de massa fermentada a cada 3 a 5 dias.