Metas Pfundkuchen

Butter und Zucker gründlich schaumig rühren.

Extrakte hinzufügen.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu.

Gut schlagen.

Bei niedriger Geschwindigkeit die gesiebte Mehl-Soda-Mischung einrühren.

Sauerrahm hinzufügen und umrühren.

Schneiden Sie Wachspapier mit einer Röhrenform oder drei Kastenformen so zu, dass es auf den Boden der Pfanne oder der Pfannen passt.

Pfannen gut mit Speiseöl einsprühen und mit Papier auslegen.

Stellen Sie den Kuchen in die Mitte des Ofens mit einem Topf mit heißem Wasser auf die unterste Schiene des Ofens, der auf 300 °C erhitzt werden sollte. Backen Sie, bis der Teig fertig ist, etwa 1 1/2 Stunden oder etwas länger, bei Kastenformen etwa 1 Stunde und 15 Minuten.