La surprise roll-up de Meg

Cuire légèrement les épinards; essorez toute l'eau.

Mettre dans un grand bol. Ajouter le fromage Ricotta, le fromage Romano, 2 œufs, le basilic, le persil, le poivre et l'huile et bien mélanger.

Cuire les nouilles à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient tendres (12 à 15 minutes); égoutter les nouilles et laisser refroidir.

Étalez 3 cuillères à soupe de garniture sur les nouilles.

Du côté court, commencez à rouler fermement.

Mettre dans une casserole contenant environ 1/2 tasse de sauce au fond.

Faites tous les rouleaux et recouvrez le dessus avec le reste de la sauce à spaghetti. Cuire au four à 400° pendant 30 à 40 minutes.

Servir.