Linguini mediterráneo (¡es fácil y delicioso!)
Los linguini mediterráneos (¡es fácil y delicioso!) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 oz. linguini, 1 c. champiñones frescos en rodajas, 1 pimiento verde mediano, sin semillas y cortado en tiras finas, 1 diente de ajo picado y 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Prepare los linguini según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y el aceite.
Mientras tanto, cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol antiadherente; colóquelo a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agrega los champiñones, los pimientos y el ajo; cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las alcachofas, el aderezo, las aceitunas y el perejil; cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos.
Combine la mezcla de verduras con los linguini; tirar bien.
Transfiera la mezcla a un plato para servir.
Espolvorea con queso.
Servir inmediatamente.
Rinde 11 porciones.
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