Poulet et champignons méditerranéens
Le poulet méditerranéen et les champignons sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/2 lb de champignons, 1/4 c. farine, 3 lb de poulet, 4 c. d'huile et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Trancher les champignons. Saupoudrer le poulet de farine; secouer l'excédent. Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter le poulet et bien dorer. Retirez le poulet.
À l'huile restante, ajoutez l'oignon, le poivron vert et l'ail. Faire sauter 3 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir 4 minutes. Incorporer les tomates, l'eau, le sel, la vinaigrette italienne et le poivron rouge.
Porter à ébullition.
Incorporer le riz.
Remettre le poulet dans la casserole.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pour 4 personnes.
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