Mediterranes Huhn

Öl und 2 Esslöffel Weißwein in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es auf jeder Seite etwa 4 bis 6 Minuten lang an, bis es goldbraun ist.

Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Knoblauch im Bratenfett 30 Sekunden lang anbraten, dann die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten lang anbraten.

Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie 1/2 Tasse Weißwein hinzu und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

Thymian und Basilikum hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen zurück in die Pfanne geben und abdecken.

Bei schwacher Hitze kochen, bis das Hähnchen gar ist und innen nicht mehr rosa ist.

Oliven und Petersilie in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.