Sauce à Spaghetti Sans Viande

Dans une casserole de 2 litres, à feu moyen, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge écrasé dans la margarine et l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajouter le basilic, l'origan et le thym.

Versez la compote de tomates en coupant grossièrement chaque tomate jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.

Incorporer le miel et baisser le feu à doux.

Laisser mijoter en remuant fréquemment pendant environ 20 minutes. Servir avec des pâtes au choix.