يخنة اللحم والخضار

في وعاء غير لاصق، ضعي كمية كافية من الزيت لتغطية قاع القدر. غمس اللحم في الدقيق مع الملح والفلفل.

سخني الزيت وأضيفي اللحم. طهي حتى البني. أضف أي دقيق متبقي إلى الوعاء.

يُضاف البصل والكرفس والفلفل الحلو والثوم. يغطى ويخفض الحرارة لينضج. طبخ 1/2 ساعة. أضيفي الماء والجزر والبطاطس والملح والفلفل. طبخ ببطء 1 ساعة.

ضبط التوابل. يقدم فوق الأرز المطبوخ.