Bisque de crabe du Maryland
La bisque de crabe du Maryland est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 cuillères à soupe de beurre, 1 tasse de céleri émincé, 2 paquets (10 onces) de mélange de sauce blanche, 2 tasses moitié-moitié et 1/3 tasse de xérès sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une casserole de 3 litres, faire fondre le beurre et faire revenir le céleri pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le mélange à sauce.
Incorporer progressivement la moitié et la moitié.
Ajouter le xérès et le bouillon.
Remuer à feu doux jusqu'à ce que la soupe bouillonne et épaississe légèrement.
Incorporer la chair de crabe; laisser mijoter 15 minutes de plus.
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