Pastel de chocolate de Maryhelen

Agregue lentamente el azúcar a Crisco y bata hasta que esté suave.

Agrega sal y vainilla.

Combine 1/3 de taza de agua y cacao; batir con la mezcla de crema.

Agrega la harina a la mezcla gradualmente, alternando con 1 taza de agua.

Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves, agregar lentamente 3/4 taza de azúcar hasta que se formen picos rígidos.

Incorpora el merengue a la masa.

Combine bicarbonato de sodio y 1/3 de taza de agua fría y revuelva bien para disolver el bicarbonato de sodio.

Agregue la masa y mezcle bien.

Hornee en un molde para pasteles de 9 x 13 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee en horno a 350° durante 35 a 40 minutos.

Cuando esté frío, cubra con glaseado de azúcar moreno.