Gâteau au chocolat de Maryhelen

Ajoutez lentement le sucre au Crisco et crémez jusqu'à consistance légère.

Ajouter le sel et la vanille.

Mélanger 1/3 tasse d'eau et le cacao; incorporer au mélange crémeux.

Ajouter progressivement la farine au mélange, en alternant avec 1 tasse d'eau.

Battre les blancs d'œufs en pics mous, ajouter lentement 3/4 tasse de sucre jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer la meringue à la pâte.

Mélangez le bicarbonate de soude et 1/3 tasse d'eau froide et remuez bien pour dissoudre le soda.

Incorporer à la pâte, bien mélanger.

Cuire au four dans un moule à gâteau graissé et fariné de 9 x 13 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes.

Une fois refroidi, glacer avec le glaçage à la cassonade.