Marinierter Gemüsesalat
Marinierter Gemüsesalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, 1 Gurke, in Scheiben geschnitten, 1 c. Brokkoliblüten, 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten und 1 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Karotten in Scheiben schneiden und kochen, bis sie weich sind.
Alle Gemüse mischen und in eine große Rührschüssel geben.
In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten gut vermischen.
Über das Gemüse gießen und vermischen.
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Ergibt 10 bis 12 Portionen.
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