Marinierte Tomaten und Gurken

Marinierte Tomaten und Gurken sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Tomaten, in Scheiben geschnitten, 1 großen Gurke, in Scheiben geschnitten und nicht geschält, 1 kleinen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1/3 c. Pflanzenöl und 1/3 c. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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