Marinierte Karotten
Marinierte Karotten sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen grünen Paprika, 1 mittelgroßen Zwiebel, 5 c. gekochte Karotten, in Scheiben geschnitten, 1/2 c. Wessonöl und 1 Dose Tomatensuppe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Karotten kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden und mit den Karotten vermischen.
Weitere Zutaten vermischen und über das Gemüse gießen.
Abdecken und 12 Stunden oder länger marinieren. 2 bis 3 Wochen haltbar.
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