Sauce Marinara

Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout.

Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri, les champignons, les courgettes, les tomates fraîches, les herbes et le sel.

Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre; ajouter la boîte de tomates, la pâte de tomates, le miel et le poivre noir.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter à moitié couvert pendant environ 30 minutes.

Ajouter l'ail et cuire 10 minutes. Ajoutez le persil en dernier.