كعكة القيقب الشيفون

سخني الفرن إلى 325 درجة.

نخل المكونات الخمسة الأولى معًا في وعاء الخلط.

اصنع بئرًا؛ أضيفي زيت ويسون وصفار البيض والماء ونكهة القيقب.

فاز حتى يصبح ناعمًا باستخدام ملعقة أو خلاط على سرعة متوسطة.

أضيفي كريمة التارتار إلى بياض البيض في وعاء خلط كبير. اخفقي حتى يصبح البياض قاسيًا جدًا، ثم اسكبي خليط صفار البيض تدريجيًا فوق بياض البيض المخفوق، وقومي بلطف باستخدام مكشطة مطاطية، حتى يمتزج.

تصب في مقلاة أنبوبية غير مدهونة مقاس 10 × 14 بوصة.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 55 دقيقة، ثم على حرارة 350 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

اقلب المقلاة رأسًا على عقب على الزجاجة حتى تبرد.