Gâteau à l'érable et aux noix

Mélanger le shortening, le sel, la vanille et l'extrait d'érable.

Mélange. Ajouter progressivement le sucre et la crème jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique 3 fois.

Ajouter une petite quantité de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait, en battant bien après chaque ajout.

Verser dans deux moules à gâteau graissés de 8 pouces.

Cuire au four à 375° pendant 25 minutes (environ).