Panqueque al horno con tocino y arce

Precalienta el horno a 425°.

Engrase y enharine un plato rectangular de 13 x 9 pulgadas.

Batir la mezcla para hornear, el azúcar, los huevos, la leche, el almíbar y 1/2 taza de queso con un batidor de mano hasta que quede suave.

Vierta en un plato. Hornee, sin tapar, hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio, de 10 a 15 minutos.

Espolvorea el panqueque con el queso restante y el tocino.

Hornee, sin tapar, hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.

Servir con almíbar.