Mandelbrot mit Schokoladenstückchen (für 20 Personen)

Den Ofen auf 375° vorheizen.

2 Backbleche einfetten.

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.

Öl, Zucker und Eier in großer Schüssel schlagen.

Nach und nach 2 Tassen Mehlmischung unter ständigem Schlagen hinzufügen. Pekannüsse und Schokoladenstückchen unterheben.

Restliches Mehl hinzufügen und gut vermischen.

Hände leicht mehlen.

Teilen Sie den Teig in vier Stücke und formen Sie jedes Stück zu flachen Broten, die etwa 2 Zoll breit und 3/4 Zoll hoch sind. Großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen.

20 Minuten backen. Jeden Laib diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.

Wenden Sie die geschnittenen Scheiben und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie geröstet sind.