Mandarinenkuchen I

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Pfanne einfetten und bemehlen.

In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Eier, Öl und Mandarinen mit Saft vermischen.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen.

Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

So bereiten Sie den Belag zu: In einer großen Schüssel den aufgeschlagenen Belag, die Ananas mit Saft und die trockene Puddingmischung verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.