Mamas Shortcake

Margarine und Zucker schaumig rühren.

Ei unterrühren.

Mehl und Backpulver vermischen und mit der Sahnemischung verrühren.

Nach und nach Milch hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen.

Fetten oder besprühen Sie zwei 9 x 13 Zoll große Backbleche und bestäuben Sie sie dann mit Mehl.

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und legen Sie die Hälfte des Teigs auf jedes Backblech. Alles mit Mehl bestäuben, da der Teig sehr klebrig ist.

Den Teig flach und so dünn wie möglich ausklopfen, etwa 1/4 Zoll dick. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen und bei 350° 10 bis 12 Minuten backen.

Passen Sie gut auf, da dies leicht zu lange kocht.

Cool. In zwei Hälften schneiden, mit Erdbeeren belegen und mit Schlagsahne belegen.

Der beste!